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蜜豆沙面包#加油 荷兰#(13/14)
牛奶用微波炉叮30秒
倒入2g酵母搅匀
再倒入25g全蛋液+10g糖+7.5g液态黄油搅匀
筛入180g高粉
会粘手，要用刮刀搅拌成团
盖上保鲜膜发酵至2倍大
揉面垫撒些干粉，取出排气
分成8份，整合成小面团，盖保鲜膜静置15分钟
再将每个小面团排气后压扁，包入蜜红豆+红豆沙馅料
收口捏紧朝下放置在铺油纸的平底锅上
盖上锅盖发酵至1.5倍大
发酵好后小火烙8分钟
翻面后再烙5分钟即可
蜜豆沙面包