炒花蛤(
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生姜切片，葱蒜切末，小米辣切小圈。
花蛤开水锅，盖锅盖煮。
煮至壳打开。
下冷水冲洗。
油爆香姜蒜。
下花蛤翻炒。
盐、糖、醋、生抽调匀倒入锅里。再倒入料酒翻炒。
放入鸡精、葱、辣椒圈翻炒均匀起锅。
开吃！
