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#东古滋味 幸福百味#香辣鸭胗(9/9)
鸭胗清洗干净后切成薄片
放入碗中，加一勺食盐充分抓匀，加入清水二次清洗
控干水分，加料酒，姜粉，五香粉，生抽，蚝油抓匀腌制
蒜苗切段，生姜大蒜切片，辣椒切滚刀块，泡椒切碎
起锅烧油，加入配料翻炒出香气
起锅烧油，加入配料翻炒出香气加一勺食盐入个底味
加入鸭胗快速炒至变色
加老抽上色，生抽调味
加入蒜苗叶快速翻炒均匀即可