鲅鱼我直接买的现成的鲅鱼馅，用起来比较方便，食材全部准备好备用。
把猪肉馅，鲅鱼馅，还有生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，十三香，胡椒粉全部加入馅料中，同一个方向搅拌均匀。
搅拌均匀的馅里加入一颗鸡蛋同一方向继续搅拌均匀。
花椒，大料，葱丝，姜丝开水泡好晾凉捞出，然后分多次加入馅料，同一方向搅拌至吸收，再多搅拌一会，上劲更好吃哦。
最后加入切碎的韭菜，葱花继续同一方向搅拌均匀，放在旁边备用。
700g饺子粉搭配350g菠菜汁（面水比例2：1），菠菜汁缓慢倒入面粉中，并不停搅拌面粉，成絮状，然后用用揉好。
醒面20分钟，然后揉至光滑，分成多块，取其中一块搓成长条状，切成均匀小块，就可以开始擀面皮了！
这个颜色是不是超级好看！
香喷喷的饺子出锅啦，搭配香醋，辣酒油，绝绝子！
全家都爱吃！
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