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腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法(4/13)
蒜子拍碎去皮、腌菜、一勺辣椒酱、瘦肉一块、都洗干净备用。
肉切丝、腌菜切碎、蒜切末、小米辣切碎备用
锅热放入适量猪油 油热后放入肉丝翻炒
炒至变色后放入料酒
在放入生抽炒至上色
在加入酱油和白糖炒出香味
放蒜末和小米辣、炒出香味
在把切好的腌菜和辣椒酱一起到入锅中大火翻炒
炒这个腌菜的时候一定要大火翻炒
炒干腌菜中的水分、这个腌菜切好后一定要挤干腌菜中的水份、这样炒出来才好吃。
放少许鸡精调味即可
在炒拌均匀出锅
这个腌菜炒好了、女儿特别喜欢吃、配蛋炒饭、下面条都是绝配