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#加油 巴西#宅家学做菜，桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋(4/12)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
蒜切片、洋葱切小片、香茅切小段、小米辣切小圈、香菜切段放入盘中备用。
鹌鹑蛋煎制虎皮状盛出备用。
鹌鹑蛋煎制虎皮状盛出备用。
北极虾稍微煎一下。
虾头变色后盛出。
煎过虾的油继续炒蒜和洋葱丁出香味。
香茅加入继续煸炒，改为小火。
加入桑巴酱搅拌炒出红油。
下鹌鹑蛋和北极虾翻炒。
接着小米辣、盐、糖加入翻炒搅拌就可以装盘了。
撒上香菜完成。