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芝麻薄脆(
12
/13)
配方中的水+油+糖称在一个碗中
用手抽充分混匀至乳化
加入白芝麻(生、熟皆可,生芝麻做出来的成品整体更漂亮;而熟芝麻做出来的香~~随个人喜好)
加入海盐
筛入糯米粉(我用的是水磨糯米粉)
用手抽充分混匀
此图为混匀后的状态
装入裱花袋
装入裱花袋之后
挤入烤盘中(如果你有如图中的烤盘,那么你可以按个人喜好平均每格挤入3g左右的面糊;没有此烤盘,那么你就用刻任意合适大小的圆形工具,沾干粉,在烤盘上刻印迹~~当然,如果你是大佬,就当我没说)
送入预热好的烤箱中,160/160℃,20-25min(具体看上色情况,酌情调整)
出炉后,稍等一会儿脱模…晾凉
就是这个样子啦!芝麻的香味、脆脆的口感,好吃到一口停不下来呀!