先开2档2分钟，揉到没干粉再将档位调到6档，大约5分钟左右加入黄油和盐，再将档位调到2档等黄油已全部被面团吸收，再转6档继续揉6分钟就出手套模了；
面团滚圆后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵档28度1小时左右，发至二倍大；
趁着面团发酵我们来做巧克力酱和墨西哥酱，
黄油25克，巧克力 100克隔水小火加热，边加热边搅拌至顺滑，冷却到软硬度适的巧克力酱备用；
黄油室温软化后加入糖粉搅打均匀，分两次加入蛋液搅打均匀，最后筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋放入冰箱冷藏备用；
发酵好的面团排气后平均分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟；
取一块面团擀成中间厚四周薄，然后翻面，抹上适量的巧克力酱，放上3颗麻薯，像包包子一样包起来，收口朝下放入八角星模具中；(麻薯网购的)
全部做好放入烤箱进行二发，放一杯热水，温度36度发酵至9分满；
二发完成后在面包表面挤上墨西哥酱；(提前十分钟从冰箱拿出来，这样比较好挤)
预热好的烤箱，上下火180度20~22分钟，颜色满意及时加盖锡纸；出炉脱模于晾网上；
安装App
