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苏炸茴香油馍头(1/9)
茴香苗收拾干净甩甩干，分出把叶叶来耐心切碎加点盐拌一拌
根据叶量和自己想要馍量往里加面粉酵母粉
顺手捏上点儿小苏打，温柔拌匀了分批往里加温水
努力搅和成一盆比较有劲儿隐约能成坨的稠面糊
盖好搁冷藏或者窗台低温发酵一晚上之后长这样
搅和搅和排排气想办法把面下到提前烧热的油锅里，单手夹糊成坨坨左右开弓拉面棍都可以自由发挥别太大就行
中火保持油温把馍炸浮炸上色按需翻面稍微一炸就可以往外捞了，不放心可以咬口尝尝小心烫
不满意回锅再炸炸挺好吃趁热吃掉然后参考第一批的时间状态继续把剩下的面糊全部炸完就好了
走了啊，明天见~