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猴头菇小米粥(3/12)
食材 泡好猴头菇120克|小米100克|葱 猪肉80克|胡萝卜半根|清水1500ml 调味 小鲜侣调味汁15克|食盐少许 酱油心生10克 锅具 陆宝炖锅
猴头菇提前浸泡4-6小时后不断挤压出苦水,重复这步骤能减少苦味(猴头菇菌肉鲜嫩,药食两用,是八大山珍之一,其含有多肽、多糖等活性成分,是健脾益胃的食材);
洗净后手撕成小朵,共120克;
猪肉80克、胡萝卜半根全切丁;
猪肉丁挤入5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生抓匀腌制一会儿;
陆宝炖锅倒入100克小米、猴头菇、1500ml清水、挤入10克小鲜侣调味汁(小米有补肾益脾、健脾和胃之效,尤其是消化能力不好的小朋友可以适当食用些小米);
盖盖大火煮开后转小火炖20分钟左右;
倒入猪肉丁、萝卜丁划散再煮5分钟;
撒上葱花、少许食盐点缀提味;
搅拌均匀,冬日养胃的猴头菇小米瘦肉粥就出锅啦;
健脾补虚损,药补虽然关键,但食补更是自然健康,胃不好的一定要试试看呀;
粥香诱人于鼻,口口鲜咸细腻,比皮蛋瘦肉粥可要美味多了,这个季节给宝宝喝点,脾胃好,消化吸收好;