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霉豆腐乳(6/11)
老豆腐切块晾半天，把水分晾一下
腐乳曲一袋，温水化开，把老豆腐放进去蘸一圈
蘸好的豆腐均匀摆放，中间要有空隙
扣上保鲜膜，密封好
家里供暖恒温23度，三天长成这样
花椒炒香砸碎
准备盐 辣椒粉 花椒碎
把豆腐放白酒里蘸一圈
撒上辣椒粉 盐 花椒碎，摇晃均匀
放在干净无油的容器里
冰箱冷藏发酵一个月就可以吃了