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金针菇鲜汤(4/8)
准备食材，一人份，准备了一个蛋，大约50g金针菇
加入底油，煎蛋，油不要太多，保证不糊锅就可以，因为是喝汤，最好少油
微焦的样子，这样的煎蛋，做汤都好喝
金针菇进锅，翻炒，这样蛋一般也不会太碎，是大块的，加一点蚝油，也可以不放
金针菇软了，加开水500ML（一人份，人多要多加），也可以冷水，但是我觉得还是热水做的好吃，还快
水开加虾，没有虾也可以不放，加了会更鲜美
中火炖十几分钟，就可以出锅了
味道超级棒