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地三鲜(1/5)
土豆切滚刀块
茄子切滚刀块
尖椒切块
油温七成热下土豆，炸一会开大火，倒入茄子，炸至金黄后倒入尖椒，滑下油即可捞出控油
锅里留少许底油，下葱姜蒜末爆香，加入生抽、蚝油、半勺清水，再加入少许盐、糖、老抽，最后放一勺水淀粉勾芡，搅至粘稠，倒入炸好的土豆茄子尖椒，翻炒均匀倒入蒜末再次翻炒两下就可以出锅了，非常下饭