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家庭版油条(1/8)
准备500克面粉也就是一斤
准备一碗把水、鸡蛋、油、白糖、盐、油条蓬松剂。放一起搅拌均匀
把搅拌好的材料倒入面粉中和成面团、记住一定要稀，不能干、不然炸不了
和好的面团倒少许油用手捏成拳来揣面、不能像揉包子面那样揉、只能揣，3醒、3揣，醒15分钟揣一次，揣3次就可以分小块装袋，我都是晚上弄好，第二天早上起来直接炸、不用放冰箱、常温放碗柜或碗里就可以，
把分好的面团倒出来、整形擀成大长条。不能太薄
切成大小一致的条，打上水线，两条落一起，用刀背压一下
锅倒油、开大火油温冒小泡泡、关中小火下油条胚，边炸边用筷子搅拌、这样油条才会空心，炸至变色、飘起就好了
好啦油条配豆浆、完美