1⃣️揉面：
除煮糖水材料外所有混合放入面缸揉匀。
方法1手揉：面团几乎不黏，很好揉，就像揉馒头和面一样揉5-10分钟左右，揉到光滑均匀即可，不用非出手套膜。
方法2和面机/厨师机：可出厚膜，不追求出手套膜。（可以3档3分钟4档5分钟，时间供大家参考）
2⃣️醒发：
取出分6等份，揉圆揉光滑些，盖保鲜膜松弛20-30分钟，按压不回弹状态。
3⃣️整形：
取一块擀成长方形，一侧用手指按压薄，从一侧卷起，捏紧封口成长条（约20cm），长条一端用擀面杖擀开擀长（注意把有封口痕迹的一面朝上），包裹住另一端，⚠️一定要捏紧封口。
6个都整好，放油纸上，摆入烤盘。
4⃣️发酵：
烤箱35度30分钟，放一碗水保持湿度。发酵至1.5倍大。
5⃣️煮糖水：
1000g水中放入30g糖，开最小火，煮至微微冒泡。
依次把每个面团放入糖水中烫煮，两面各煮20秒（不要超过30秒），捞出沥水后摆入烤盘。
6⃣️烘烤：
烤箱预热后放中层，上管220度，下管200度，15分钟。
✨烤箱温度根据自家调整，多观察表面颜色✨
✌️取出后晾凉就完成啦！晾凉后表面会更脆出现钻石纹。口感独特有嚼劲吃一次就爱上！
可做贝果三明治抹奶酪或沙拉酱/番茄酱/花生酱，超级好吃！
