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肉松吐司(6/9)
面团揉至完全扩展阶段30°醒发1小时。
分割两份一个380克，30°松弛20分钟。
准备肉松。
面团排气擀薄翻面涂上肉松馅一个85克。
卷起擀成30公分长条压平。
用刀分成3等份编成麻花辫。
放到吐司模具35°醒发1.5小时至8分满，表面刷蛋液撒上白芝麻。
送入提前预热烤箱上火160°下火240°烤30分钟。最后5分钟注意上面盖锡纸。
好好吃。