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快手又好吃的韭菜炒豆芽(1/5)
绿豆芽清洗2遍，最好把豆皮都洗掉，成品口感好。
韭菜洗净切成寸段儿（3、4㎝）备用
热锅凉油，下入适量花椒粒，炸至发黑。我比较喜欢吃糊花椒，所以放的多些，也不会单独捞出来，吃起来很香！
花椒变黑后放入豆芽和韭菜，大火翻炒，豆芽变软变透明，加入两勺生抽，继续翻炒。看到锅里有了汤汁，撒入适量食盐，再翻炒约1分钟，就可以出锅了。
成品口感脆爽，味道清香，清口不油腻。