自制豆腐脑的做法_菜谱

黄豆提前一晚泡发，

干香菇和黄花菜泡发后，香菇切片黄花菜拆成丝

豆浆机打好的豆浆过滤两遍去渣倒入锅中再次加热

内酯3克一袋加少许水化开加入电饭锅内

加入热豆浆（85度左右最佳，我就是关火呆了两三分钟）

电饭锅保温模式20分钟左右

这个时间就可以弄卤了锅内放油加葱花炒香加香菇黄花菜炒一分钟（其实可以再加点木耳丝，我忘泡发了）加入水煮沸烧15分钟，之后加入一勺生抽一勺蚝油一勺盐一点五香粉一点糖，最后加入水淀粉勾芡，一个鸡蛋加少量水打散后撒入锅内加入香油后煮开后关火，卤子就做好了！

豆花出锅，真的好嫩呀！

盛一碗来！开吃

家里只有辣椒油韭菜花和豆腐乳汁没有，如果加上的话就更美味了！我有豆腐脑，谁有油条呀，来一根呗！