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黄油蜂蜜果仁面包(7/16)
180ml牛奶，加入2只打散的鸡蛋，10克糖，1勺蜂蜜，搅匀。
350克面粉，加入盐2克，酵母粉4克，搅拌均匀。
和面。
面和好了，发酵1小时。
转移到案板上，继续揉捏挤压，排出空气。
切成6-8个等份。
把小份面团擀薄成长方形，表面刷上黄油。忘了拍放果仁的照片了，这次做了两种，一半有果仁，一半没有。抹完黄油，放果仁。
先把边卷起约0.5公分高。
然后贴着案板往前推，推出很紧凑的波浪状。
全部都推完是这样的，一个长条状的波浪。注意波浪的皱褶间，不要太紧实，就是要有一定的空隙。
一头往里卷。卷成一个圆盘状。注意不要太紧，自然卷成就可以了。
都卷好了，再次盖上，醒发十分钟。
表面刷上蛋黄液。
烤箱180度，20分钟。
烤好了，表面刷上一层蜂蜜。
刷了蜂蜜，自然晾凉或再加持30秒，就大功告成了！