1、提前一晚做好波兰种，室温一小时放冷藏12小时 2、主面团除黄油酵母全部混合揉出粗膜，再加入黄油酵母揉出手套膜，出缸温度27℃以下 3、室温一发1小时至两倍大 4、分割成两团，室温松弛20分钟 5、整形（参考美丽女神经肉松吐司） 6、烤箱32℃放热水二发1小时 7、预热200℃十分钟 ，刷蛋液，最下层190℃30分钟