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千层饼(4/17)
发酵粉适量，加入温水，搅拌化开
面粉中倒入酵母水，边倒边搅拌成面絮状，
揉成一个光滑的面团，盖上盖子，放温暖的地方，醒发至1.5倍大
制作油酥：准备一个碗，倒入食用油，加入面粉
搅拌均匀备用
醒发好的面团，揉面，排气，擀成大饼状，撒上食盐，再抹上油酥，抹均匀
切开
折叠起来
折叠后，轻轻按压
擀开
表面少抹一点点水，撒上芝麻，轻轻按压下（防止芝麻掉）
放入蒸锅中二次醒发20分钟左右（冬季气温低，可把蒸锅中加水提前烧到温热，发酵快）
醒发好后，开火，蒸20分钟左右
电饼铛提前热好，刷油，放上蒸好的饼
烙至两面焦黄即可
成品图
成品图