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板栗鸡(3/5)
鸡腿肉切块
料酒两圈 生姜条 蚝油一小坨 搅匀静置10分钟左右，去剥栗子
吃面条的碗，我们剥了大半碗
油热放一把花椒，闻到香味后放鸡肉，翻炒至断生，全部盛出来。
不另外放油，从第一道鸡肉倒出油来，油热之后放鸡肉和板栗，翻炒。放蚝油，生抽，一点点老抽，一点点老干妈。加入吃面条的碗那种一碗水，盖上盖闷(收水分)，最后再依据口味加盐。加辣。