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小时候的味道：老面包(6/7)
做液种，牛奶加热到40度，不能烫手，否则会杀死酵母。加入液种所有材料混合均匀。盖保鲜膜室温发酵50分钟。
发酵好的液种有气泡。
把主面团除黄油外的所有材料和液种倒入面包机揉面20分钟，加入黄油继续揉20分钟。
这个老面包不需要二次发酵，一次发酵就可以了。把面团分成40g一个剂子，揉圆醒发20分钟。
整形放烤盘
发酵到两倍大，表面刷蛋液
烤箱180度预热，中下火烤25分钟即可。