紫薯芋泥软面包(
3
/12)
洗净紫薯和芋头,上蒸锅蒸熟
去皮,捣烂
锅烧热,放入黄油、糖、奶油,炒匀备用
主面团里除黄油外,所有食材放入厨师机低速搅打3分钟后,再高速搅打5分钟。这时加入黄油,低速搅打3分钟,再高速搅打5分钟后出缸,分割均匀。
加入马苏里拉,紫薯芋泥,培根,香肠,整形
加入肉松,培根,香肠,马苏里拉,整形
这个面包胚,我是用紫薯芋泥掺合一起揉的面团。加入培根,香肠,肉松,玉米粒,欧芹碎,沙拉,马苏里拉,整形
把整好型的面包,放入发酵箱发酵即可
发酵好的面包,取出,挤上沙拉,番茄,撒上欧芹碎后,放入发酵箱二次发酵
烤箱预热,上火158,下火155。把二次发酵好的面包,放入预热好的烤箱里,烤25分钟就可以了。(我家烤箱品牌ACA)
出炉了
满室飘香