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足球汤团(6/15)
糯米粉+80度以上的水揉搓均匀，放入猪油，直到猪油被面团完全吸收
取出80克面团+2克竹炭粉，揉搓成黑色面团
豆沙5克/个，搓出20个，白面团5克/个，搓出20个，用保鲜膜覆盖，防止干裂
将白色面团捏平，包入馅料
20个都包好，用保鲜膜覆盖，防止干裂
再搓20个白色小剂子，每个0.5克，12个黑色小剂子，每个0.3克
黑皮小剂子在中间，旁边围5个白色小剂子
重复上述操作，黑白交替，做好用保鲜膜覆盖，防止干裂
做出一个足球，捏紧揉圆
水开下入汤圆，煮5分钟左右，汤圆浮起来
成品图
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好甜