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盘丝饼(5/7)
面粉放一点点盐，温水和面，和成光滑的面团搓成条，切成小长块，两面刷油，盖上保鲜膜醒面两个小时以上
调油酥，碗里放面粉五香粉盐，锅里油烧热，倒入碗中搅拌均匀
醒好的面，擀成面片，抹上油酥
面片对折，然后用刀切成一条条细条，两头不要切断，然后卷起来，两手捏住两头像拉拉面一样，边摔边拉长，然后从两头往中间对卷，摞在一起压扁
电饼铛刷油，上锅煎至两面金黄边焦脆
然后用筷子夹着边缘往中间捏蓬松起来
像这样里面一丝丝分明就可以了