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奶油芝士裸蛋糕(2/25)
准备好所有的食材，蛋白蛋清分开
将牛奶倒入玉米油中并充分混合
筛入低粉
翻拌均匀
加入蛋黄
翻拌均匀
蛋白中滴入柠檬汁打出粗泡
再将砂糖分三次加入，打发
打发至湿性发泡，有小弯钩状
取一半打发的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白糊中
翻拌均匀
取三分之一蛋糕糊倒入八寸模具中
铺上几片芝士片，再倒入三分之一蛋糕糊
再铺上几片芝士片
倒入剩下的蛋糕糊，抹平
轻震几下，震出小气泡，放入烤箱150～170度烤35分钟左右，注意观察，上色别太重
烤好的蛋糕取出，轻震两下，倒扣放凉
抹上奶油
随便抹成什么形状哈
成品
蛋糕体绵密，能看到分层的芝士，少量奶油不腻
好吃
配上自制生椰拿铁，绝美下午茶
享受美味的同时，享受了制作美味的过程，一举两得！