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暄软香甜的红枣红糖开花馒头～(3/18)
12颗红枣洗净去核剪碎备用
红糖用开水化开，晾凉备用，100克红糖用100克开水化开
面粉加酵母搅拌均匀备用
先把晾凉的红糖水边倒边搅拌，然后再用200克清水也是边倒边搅拌，直至成絮状，再下手揉
揉成光滑的面团，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团，有大量的蜂窝组织，戳个洞不回缩即可
案板撒适量面粉，将发酵好的面团放在案板上，把之前备好的红枣碎倒面团上，（预留一点点红枣碎）
将红枣碎揉进面团里，面团排气要彻底，差不多揉了有十分钟左右，要是有点粘就撒适量面粉再揉
揉好的面团，平均分成三份
再将面团揉圆
搓成长条
底下两个面团，上面一个面团叠起来，类似三角形
再轻轻搓成稍长的条状（不要太用力，不然三个面团粘太紧不好开花）
直接揪成剂子备用，揪的那一面朝上
放入蒸屉，上面再装饰预留的红枣碎，盖盖子醒发20分钟，水烧开后将醒好的面团上锅大火蒸15分钟，焖5分钟即可
蒸好的红枣红糖开花馒头，颜值超高！
香甜暄软，蒸熟就吃掉一个哈哈
开花开的很自然！