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香葱蒜香包(6/8)
液种所有材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵1小时
主面团出除黄油外的所有材料倒入面包机,加入所有液种,搅拌20分钟,加入黄油再搅拌20分钟。拿出整形,松弛30分钟。
分成60克一个剂子,滚圆,继续松弛20分钟
松弛的时间我们来做香葱蒜香馅,小葱切小段,蒜剁碎,加入黄油,盐,胡椒粉搅拌均匀,放入裱花袋待用
松弛好的面团整成榄形
发酵到1.5倍大,中间割开一道口子,把葱蒜馅挤入,表面刷蛋黄液
烤箱上火190度,下火170度预热,烤14分钟。
这个真的很好吃。