1.豆腐切厚块，姜，蒜切末，葱，辣椒切段备用 2.锅里放油，加入葱姜蒜末炒香，再加入花椒炒香，加入豆瓣酱炒香

3.加入豆腐炒匀，加入生抽和陈醋，翻炒均匀，加入清水，没过豆腐就好 4. 大火烧开，小火慢炖30-40分钟，让豆腐入味，调入鸡精，盐，白糖，撒上小葱花段出锅即可