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肥肠鸡(6/6)
准备好鸡肉及肥肠，鸡肉最好是新鲜的，做出来的口感会好很多
将肥肠及鸡肉切块，分别加入盐，料酒，姜葱研制二十至30分钟
研制肉类的时候可以准备调料了，辣椒记得剪短，有时间的可以除去辣椒籽
锅中宽油，将鸡肉及肥肠煸干水分，捞出备用
起锅换油，倒入香料及豆瓣酱炒香，然后加入煸干水分的肥肠和鸡
加入少量清水，倒入啤酒，改用砂锅小火煲，半个小时后撒上香菜芝麻即可出锅啦！