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日式生吐司(3/7)
先是把所有材料除盐、黄油，放入机器揉成面团，后加盐和黄油，揉成这样一个较湿的面团，面团温度在25-27之间
可以拉出手套膜，然后放发酵箱28度发酵…至2倍大…
然后拿出来整形…擀成舌状，卷起来，松弛10分钟…
再从擀成舌状再次卷起来…
二次后放入吐司盒…开始第二次发酵…
发酵至8分满，放入烤箱180度30分钟…
内部组织相当漂亮撕着撕着一整只就没了…