【芡实浆】
芡实100ml加水中火蒸15~20分钟熟透，倒进破壁机加250ml水榨汁，过筛出约300ml芡实汁备用。
150ml马蹄粉+300ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
锅中倒入300ml芡实汁+100ml白糖，煮开，熄火。
【牛奶浆】
1、50ml马蹄粉+100ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
2、锅中倒入100ml牛奶+50ml白糖，煮开，熄火。
3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
【蒸糕】
蒸锅水开后，放入1000ml方碗，倒入一半牛奶浆，大火蒸3~5分钟至熟透。
再倒入芡实浆大火蒸约15~20分钟，最后倒满牛奶浆蒸熟。
（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！要等上一层熟透凝固再蒸下一层）
