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面条(米面)(
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将茭白切片,小青菜洗净,金针菇切两段。西红柿洗净,开水去皮,切成小块。
冷水烧热,把面团煮熟,过冷水。
锅热烧油,把鸡蛋煎熟,盛出备用。
锅热烧油,将茭白、金针菇先下锅翻炒,再加入西红柿和豆干一起翻炒,炒的差不多放入盐,白糖,生抽,耗油。翻炒混合后加入水。
水滚加入小青菜,面团,鸡蛋,再烧30秒即可。开锅撒上葱花。