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清炒花蛤(10/11)
1000g花蛤放在清水里吐沙2h
小米辣洗干净，切段
小杭椒洗干净，切段
小块姜切片，大葱切段
香菜切段
冷锅烧3大勺油，放入姜片，葱段翻炒
加入杭椒段，小米辣段，爆炒出香味
加入洗干净的花蛤，大火翻炒
加入5大勺料酒，2勺醋，翻炒盖上盖子焖
焖至花蛤都张口，加入香菜，3大勺盐翻炒
起锅后撒上香菜点缀