【所需食材】 羊肉/羊腿、酸菜、豆腐、香菜、葱花、干辣椒 1⃣️ 酸菜切丝，羊肉泡半小时冷水，豆腐切块，香菜切段，切葱花。羊肉放姜和料酒冷水下锅焯水，再用温水洗净，放入加生抽和姜的温水锅中炖半个小时。

2⃣️起锅热油爆香葱花干辣椒，再倒入酸菜丝翻炒，炒出水后加1勺蚝油，翻炒均匀后倒入羊汤中。

3⃣️再放入豆腐炖煮15分钟，最后加1勺盐+1勺白胡椒粉调味，放上香菜出锅！

暖胃又美味的汤菜出炉啦！