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猪皮的华丽变身(6/7)
把猪皮洗干净，冷水下锅，锅中放卤料。水开后小火煮十分钟。关火，浸泡两小时。
把猪皮捞出来放在烤网上铺平，风干。
注意翻面，通风。
变成硬硬的猪皮干就可以密封保存，一次性多做点。
想吃的时候拿出来铺在烤盘上，200℃烤10分钟。
烤出来可以直接装盘吃，盐和味道都已经入味了，不用加任何调料。可以涮火锅也可以炒菜。
剩下的随时想吃随时拿出来烤。