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#加油 卡塔尔#足球馒头(5/17)
除竹炭粉以外所有食材混合
厨师机2档搅拌均匀
4档高速搅拌，直到能出粗膜
取出面团均分成4份
一份放5克竹炭粉
黑白面团3克/个，黑面团分成12个小剂子，白面团分成20个小剂子
取出黑剂子蘸水
五个白剂子包裹住，像一朵梅花
去60克的白面团，梅花沾在60克的白面团上
黑白交替，5个小白剂子配一个黑剂子
可以做3个足球
放发酵箱发酵20分钟
放入蒸锅，蒸10分钟，醒2分钟
你喜欢的世界杯足球来了
暄软好吃
成品图
成品图