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红莲藕大骨汤(0/7)
选择莲藕，我一般都会选择红色的莲藕，我们的叫法叫是红莲藕
红莲藕去皮，放高压锅压半小时。
压半小后，然后可以切成自己喜欢的形状。
经过高压锅压的红藕，都很粉。
新鲜的大骨不用焯水，直接放聚能锅。（冰冻的骨头焯水就不会有腥味。）
然后把莲藕与大筒骨放聚能锅慢炖一个小时。骨头不用高压锅的原因，为了大骨里面的营养和骨钙，不会被高压锅的蒸汽蒸发。
这样熬出来的红莲藕，就不用担心它不粉糯了。