1.香葱总量是40克，其中20克和生姜一起用来炸葱姜调味油，另外，20克直接切碎拌在包子馅面
1.市场上买来的老豆腐一大块，还有红薯粉丝一大扎
2.红薯粉丝可用微波炉先把它煮软，然后再切碎，沥干水备用
1.调味（咸淡可根据个人口味调制）
2.调包子馅儿就像炒菜一样的，只不过就是把口味调的稍微偏重一点就可以了
1.第一次发酵，好的面团总重量是886克，可以分成15个生胚
1.包好的包子生胚，可以先用保鲜膜覆盖，以防表皮发干，然后再放入烤箱内进行第二次发酵
1.把二次发酵好的包子生胚从烤箱取出，直接开水上锅蒸15分钟后关火，再闷五分钟就可取出
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