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葱烧猪扒(2/7)
姜切小片、小葱切段
梅花肉挑纹路好看切成厚大片，用刀背把筋都拍断
肉放碗里，加入一勺东古料酒、一勺零东古酱油、一勺东古蚝油、小半勺盐、一勺胡椒粉抓拌均匀
再加入一个鸡蛋、一勺面粉抓拌起浆，腌制15分钟
然后再裹上一层干淀粉，放锅里半煎半炸，炸至两面皮脆焦黄捞出控油
另起锅烧油，放入姜片葱段爆香。把肉排放上去。
加入一勺零东古酱油、30g冰糖、半碗水。焖煮5分钟，最后大火收汁即可