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红烧酱豆腐(10/12)
小葱切末，头尾分开装，花肉切细条备用
买回来的豆腐切成小块，锅放凉水和豆腐一起煮开
把煮开的豆腐过几遍凉水，再把豆腐浸泡在凉水中
锅中放点油：把五花肉炒出油脂
下葱白爆香
放入豆瓣酱和柱侯酱
炒出酱香味，放入蚝油和酱油
放入控干水分的嫩豆腐
用锅馋推搅把豆腐和酱推匀
放上和豆腐平行的水煮开，水开以后加一点点水淀粉推韵（如果汁水刚刚好，稠度可以不加水淀粉）
洒上葱头花即可
最后也可以把砂锅烧热煲上豆腐