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醋溜藕片(1/3)
藕去皮，青红椒，葱洗净
莲藕切片，泡入清水防止变黑（5-10分钟，洗去淀粉）辣椒切块，葱切段，姜蒜切片备用
热锅热油，炒香姜片和葱白，莲藕沥干水分倒入锅里翻炒，加适量清水，调入醋，生抽，白糖，出锅即可