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无糖葡萄干乳酪夹心曲奇(4/16)
准备好所有的原材料，称重装好。
这次用美国加州葡萄干代替糖制作曲奇，风味和口感都更丰富，还能少50%的热量哦！
美国加州葡萄干颗粒饱满，甜度很高，平时当小零嘴也很赞。
取3盒葡萄干切碎。
预热烤箱，180度。 黄油室温软化，用电动打蛋器分多次加入搅散的鸡蛋液搅打均匀，然后筛入低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀翻拌均匀。再加入切碎的葡萄干拌均匀即可。
取60g曲奇面团，搓圆。
压扁成一个直径7cm左右的扁面团。
全部捏好放在烤盘上，每只保持上下左右2cm的距离，上面材料大约可以做8只。
烘烤20分钟
烤完放凉备用
放凉期间来做夹心，把室温软化的奶酪、黄油一起放入盆中，加入柠檬汁，用电动打蛋器打发。
加入一盒葡萄干，继续搅打。
夹馅儿完成✅
取一块曲奇，涂抹上适量夹心，再盖上另一块即可。
曲奇完成✅尝起来酸酸甜甜，一点也不腻。不用担心热量啦！
切面超美！感恩节一起做这道美食分享给家人吧！