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#冬季滋补花样吃法#暖心又暖胃加拿大北极虾白菜豆腐汤(2/12)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
白菜切片，白菜帮和白菜叶分别放。
豆腐切片。
加拿大北极虾去壳留仁，留籽。虾头可以虾油。
锅中倒油。
先好炒一个鸡蛋盛出来备用。
再起锅倒油煎豆腐两面金黄盛出来。
锅中倒油放入虾壳虾头，炸虾油。
盖上锅盖稍微焖一会炸出虾油，加入白菜帮翻炒。
白菜翻炒下，加入食用水没过白菜，熬煮一会，加盐调味。
这时加入北极虾仁、白菜叶子、豆腐、鸡蛋熬煮一会。
最后把北极虾仁，虾籽，整只北极虾放入汤中提鲜。这样汤的味道会有层次感。