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#冬季滋补花样吃法#南瓜鸡蛋吐司(4/22)
加了南瓜颜色好好看
高筋面粉、熟南瓜、白砂糖、酵母粉、鸡蛋、水放入搅拌桶中
搅拌至扩展阶段，放入盐和橄榄油
继续搅拌
至可以拉出薄膜，稍微整形后放入密封容器中室温30度发酵60分钟
发酵至两倍大的面团
取出轻拍排气
均分成6等份
擀成长方形，底部按薄
卷起来
擀成长条
翻个面，涂抹上自制红豆沙馅
卷起来
依次做好放入2个450克的吐司盒中
放入烤箱，放入一碗热水，发酵至八九分满
取出表面刷蛋液，烤箱180度预热15分钟
放入提前预热好的烤箱中下层
180度,烤35-40分钟
爆发力超强，这是考了5分钟的时候
烤12分钟后盖上锡纸，避免上色过度
烤好后取出，震两下，倒出来放凉
成品图