#冬季滋补花样吃法#土豆炒肉沫(4/4)
第一次做这个菜,居然成功的一塌糊涂,土豆面面的特别入味儿,吃了两碗! 步骤: 1⃣土豆切小块(太大烧很久都不软),姜蒜剁碎,葱切葱花。 2⃣腌制肉沫:葱姜花椒水分两次倒进肉沫里搅拌,半勺生抽、半勺老抽,腌制十分钟。 3⃣酱汁儿:一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一大碗清水。
油热放肉沫炒至微微断生放葱姜碎炒香,放入土豆块翻炒出香味儿,倒入酱汁儿,大火烧开转小火,盖上锅盖煮至土豆软烂。
打开锅盖,大火收汁儿撒上葱花就可以啦!
来碗米饭,再来一大勺土豆肉沫,太香了!