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超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣(8/9)
准备好新鲜的土豆和鸡爪
将鸡爪清洗干净，在处理鸡爪的时候指甲一定要剪掉，因为指甲容易藏细菌，清洗死角所以一定不要嫌麻烦，该处理还是要处理的，然后就是烹饪过程。 冷水下锅，放入生姜片，进行焯水
焯水不仅能够消除血沫，同时还能增加口感。
将土豆清洗干净，切成你喜欢的样子 准备好姜丝，干辣椒，花椒
倒入适量的油 加入白砂糖，炒糖色（建议使用冰糖，更好炒糖色，家里没有冰糖了，只能先用白砂糖代替）
糖色炒好，放入鸡爪，倒入适量的老抽，不断翻炒2分钟
再加入土豆，干辣椒，花椒，姜丝，适量的料酒，盐，不断翻炒3分钟
翻炒后，倒入电高压锅，放入少量的清水，炖30分钟
出锅，撒上葱花，完美