1，除黄油，盐外，所有食材放入和面机打发，先慢速搅拌至无干粉后，逐步加快档位，打发七成发加入盐，先慢速搅拌，打发八成发加入黄油，起初每加入一样食材都必须先慢速搅拌，逐步加快档位，等黄油全部被面粉都吸收后加快和面机档位。有颜色的面团不必打发至全筋，打发至9.5成即可出缸。出缸后盖保鲜膜进行基础发酵，温度28度，湿度80%，大约发至40分钟。
基础发酵好的面团进行排气，分割20克/一个面团，5个一组，以上配方可以做6个樱花火龙果软欧，一共分割成30个面团。分割好面团后搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
五个一组放入模具，也可以放入纸托模具，进行二次发酵，温度35度，湿度80%，发酵至8分满。
送入烤箱，上管150度，下管180度，烘烤20分钟。
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