牛肉云吞(
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把牛肉切小块，放入绞肉机里面，绞碎。顺便把开水烧开，把花椒放碗里要开水烫（一定要开水）放一边晾着。
在把小芹菜（就是那种很香的瘦的芹菜）切碎。（其实应该也可以和牛肉一起绞碎的，我忘记了）
把芹菜和牛肉加上蚝油、盐、酱油、花椒水、小葱花这些料均匀搅和好（花椒水，就是前面开水冲出来的水，花椒要丢掉不要哈）
包好就是这样的（我不咋会包，反正不散就可以）（包的时候四周弄点水容易粘着）
煮好就这样了
